Ngày 20 và 23 tháng 8 năm 2024, Công ty HH Fresh Trading Corp đã phân phối tổng cộng 480 kiện nấm Enoki Đài Loan tại các cửa hàng bán lẻ ở bang West Virginia, Mỹ. Sản phẩm được đóng gói 200 gram trong túi nhựa trong suốt, mang mã vạch #4711498860019. Sau khi phát hiện nguy cơ nhiễm khuẩn listeria qua kiểm tra định kỳ của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA), công ty quyết định ngừng sản xuất và thu hồi sản phẩm này.
.jpg)
Loại nấm bị thu hồi do nguy cơ nhiễm khuẩn. Ảnh: FDA
Mặc dù chưa ghi nhận ca bệnh nào, FDA và Công ty HH Fresh Trading Corp đã khuyến cáo người tiêu dùng nên ngưng sử dụng, tiêu hủy hoặc trả lại sản phẩm để được hoàn tiền.
Listeria monocytogenes là vi khuẩn có khả năng tồn tại lâu trong môi trường và gây ra các biến chứng sức khỏe nghiêm trọng. Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC), listeria là nguyên nhân hàng đầu thứ ba trong các ca tử vong do ngộ độc thực phẩm tại Mỹ, gây ra khoảng 1,600 ca ngộ độc mỗi năm, trong đó có khoảng 260 ca tử vong.
Listeria đặc biệt nguy hiểm đối với phụ nữ mang thai, người cao tuổi, trẻ sơ sinh và những người có hệ miễn dịch suy yếu. Vi khuẩn này có thể gây ra các triệu chứng như tiêu chảy, nôn mửa và đau bụng sau khi tiêu thụ thực phẩm bị nhiễm khuẩn. Đặc biệt, các triệu chứng có thể xuất hiện ngay sau khi ăn hoặc có khi mất đến 10 tuần mới biểu hiện, gây khó khăn cho việc xác định nguồn gốc lây nhiễm.
Việc thu hồi nấm Enoki lần này tiếp tục gia tăng số lượng các vụ thu hồi thực phẩm liên quan đến listeria tại Mỹ trong năm nay. Trước đó, Công ty TreeHouse Foods Inc. đã mở rộng thu hồi các sản phẩm bánh waffle đông lạnh và một số sản phẩm ăn sáng phổ biến khác. Hồi tháng 7, Công ty Boar's Head cũng đã thu hồi hơn 7 triệu pound thịt nguội (khoảng 3.175 tấn), trong khi BrucePac thu hồi gần 12 triệu pound thịt và gia cầm (khoảng 5.443 tấn) sau khi phát hiện vi khuẩn listeria qua kiểm tra định kỳ. Vụ thu hồi sản phẩm của Boar's Head đã khiến ít nhất 59 người phải nhập viện và ghi nhận 10 ca tử vong liên quan đến listeria.
Việc phát hiện kịp thời và thu hồi các sản phẩm nghi nhiễm khuẩn là một phần trong nỗ lực bảo vệ người tiêu dùng khỏi các nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Tuy nhiên, để tránh các ca bệnh nghiêm trọng, các cơ quan chức năng khuyến cáo người tiêu dùng nên chú ý các cảnh báo an toàn thực phẩm và tuân thủ đúng các hướng dẫn sử dụng.
