Vào dịp này, người Việt vẫn luôn giữ tục lệ làm món bánh trôi, bánh chay để dâng cúng tổ tiên. Đây là dịp để con cháu hướng về cội nguồn thể hiện truyền thống "uống nước nhớ nguồn".
Theo khảo sát của PV, tại các chợ trên địa bàn Hà Nội như chợ Nhổn, chợ Xanh, chợ Nghĩa Tân,... các tiểu thương đã bày bán rất nhiều nguyên liệu phục vụ cho người dân. Ngoài ra, ở các chợ cóc, các hàng quán vỉa hè cũng có nhiều điểm bán bột và bánh trôi.
 |
| Các tiểu thương đã bày bán rất nhiều nguyên liệu phục vụ cho người dân (Ảnh VOV) |
Một người làm bánh trôi, bánh chay lâu năm ở chợ Nghĩa Tân chia sẻ: "Ngoài bán bánh trôi, bánh chay, nhà tôi còn bán thêm bánh ngũ sắc, bánh su sê để phục vụ nhu cầu của khách hàng. Những ngày sát Tết Hàn thực, do lượng khách tăng đột biến tôi phải huy động cả chồng, con, anh em hỗ trợ xay bột, chia bột, đóng gói, nặn bánh, luộc bánh để kịp giao cho khách".
 |
| Bột nếp tươi làm bánh trôi, bánh chay đang được rao bán khá rầm rộ. Những gói bột này đã bao gồm đầy đủ nguyên liệu như: Bột, nhân đường, nhân đậu xanh, vừng, dừa nạo, bánh ngũ sắc đóng hộp… Khách hàng chỉ việc nặn, tạo hình theo ý thích và luộc chín (Ảnh VOV) |
Không chỉ tại các chợ dân sinh các diễn đàn xã hội như Zalo, Facebook… các set bột nếp tươi làm bánh trôi, bánh chay đang được rao bán khá rầm rộ. Những set bột này đã bao gồm đầy đủ nguyên liệu như: Bột, nhân đường, nhân đậu xanh, vừng, dừa nạo…
Khách hàng chỉ việc nặn, tạo hình theo ý thích và luộc chín. Để đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng, các cửa hàng phân loại nguyên liệu thành nhiều set với giá cả khác nhau, phổ biến từ 60.000 – 65.000 đồng/set gồm 1kg bột (5 màu), đường, vừng; set giá 80.000 - 95.000 đồng có 1kg bột, đường, vừng, nhân đậu xanh, dừa…
 |
Bên cạnh đó, các loại bánh làm sẵn cũng đang được bán khá chạy. Giá loại bánh bán sẵn dao động từ 10.000 - 50.000 đồng/hộp hoặc đĩa. Ngoài ra, trên thị trường còn xuất hiện loại bánh trôi nhân trứng muối với hình dáng những con thú cưng như thỏ, mèo, cá… Những mẫu bánh mới này có giá dao động từ 35.000 – 70.000 đồng/hộp.
 |
| Đa dạng các loại bánh trôi, bánh chay có hình ngộ nghĩnh (Ảnh Facebook) |
Nhìn chung, thị trường phục vụ Tết Hàn thực năm nay rất đa dạng. Ngoài bánh chay, bánh trôi, trên thị trường còn xuất hiện loại bánh trôi hiện đại như bánh nhân trứng muối bánh nhân socola, bánh tạo hình ngộ nghĩnh...Dù vậy sản phẩm bánh trôi, bánh chay theo phong cách truyền thống vẫn được người tiêu dùng ưa chuộng hơn cả.
Tết Hàn thực đang đến rất gần, thay vì bày vẽ mâm cao cỗ đầy, mỗi gia đình chỉ cần thành kính dâng bánh trôi, chay lên ban thờ gia tiên, cùng nguyện cầu những điều tốt đẹp, an lành trong cuộc sống.
Theo Kinh tế Chứng khoán
